最近，一款印有中山大学校徽的月饼赚足了大家的眼球，让网友直呼有爱有创意。据悉，这是中山大学南校区学一食堂推出的“中山大学月饼”，共分“山高水长”、“康乐月圆”以及冰皮礼盒三个系列，前来选购或围观的师生络绎不绝，甚至还有校友专门打电话来咨询如何订购。日前，新闻中心专门采访了学一饭堂的经理呼格吉乐。
不仅是月饼 创意一直不断
“我们推出的这款中大月饼，已不仅仅是月饼了，更是一种中大情结。” 吉乐经理高兴地介绍道。除了这次推出的“中大月饼”，学一食堂在此之前还推出了一系列套餐外卖服务。吉乐经理说：“了解到师生的需要，我们就开通了这项服务，”一开始，外卖只在中大西区和行政区实行，实施一段时间后获悉东区同学们也有这方面的需求后，于是外卖服务就覆盖到东区了。另外，学一饭堂本学期还更新了外卖菜单，新的外卖菜单更注重精致和营养搭配，增加了蔬菜沙拉和水果沙拉，蔬菜沙拉包括青瓜、紫包菜、小番茄和千岛酱，水果沙拉则包括西瓜、雪梨、火龙果和沙拉酱，师生们可自主选择。除了这些方便师生的创新，吉乐经理一直强调：“作为学校的食堂，我们最重要的是把基本的大众伙食做好，服务更多的师生。近期我们准备更新菜式，一方面要推出卤水套餐，一方面也要更新一楼和二楼的菜式品种。”
昔日中大学子 今日食堂经理
令人意想不到的是，眼前这位谦和敦厚的大小伙竟是中大毕业生，还是少数民族。“我是政务学院02级的学生，也是珠海校区的第三届学生。”相对于自己的同学毕业后去了机关单位或者公司企业，虽然自己的经历看起来较为平淡，但留在中大后勤工作，同样可以实现自己的职业梦想。在中大后勤的这七年，吉乐从一个单纯的学生到一名食堂经理，他感言中大给予自己太多太多。去年调来南校区学一食堂后，他按后勤集团和饮食服务中心要求，对食堂的饭菜质量和服务态度都提出了更严格的要求，通过头脑风暴、加强培训、流程监控等科学管理方法，不断提高员工的整体素质和专业技能，从而为师生提供更优质的饮食和服务。
在采访中我们进一步了解到，吉乐经理还积极参加学校后勤集团和饮食服务中心组织的各种学习活动和培训，现已考取了“高级中式烹调师”的资格证书，不断提高自身的专业技能。“我们工作后一定要坚持学习，把握各种学习的机会，不断提高自己。把在学校和其他场合学到的各项理论知识运用于工作实践中。”吉乐经理颇有感概地说。
对食堂有意见 当场找经理
针对同学们特别关心、也经常“吐槽”的食堂卫生问题，吉乐经理作了回应：“我们也经常关注微博，通过微博来收集大家对学一食堂的意见，表扬的和批评的微博我们都会贴到食堂内部的公告栏上。员工看到同学们的表扬，会受到很大的鼓舞，能在他们的脸上看到很纯粹的满足和笑容。”学一食堂的每个窗口前都有一张服务卡，这张服务卡上除了有这个窗口服务员工的信息，每张服务卡的下方都有经理和副经理的联系方式。吉乐经理说：“我们这是效仿银行的服务卡制度，之所以公布经理、副经理的手机号，是为了能够现场接受投诉。如果你就餐时发现问题，可立即打我们手机，我们就可以在第一时间赶到，当场进行妥善的处理。”他表示欢迎同学们在微博上对饭堂进行监督，这对食堂的工作有很大的促进作用，但他更希望能现场及时解决同学们提出的问题，因为食堂很难在微博上找到相关同学进行及时的处理，相比于现场沟通，离开食堂再上网投诉的方式可能会降低意见反馈和食堂整改的速度。
除此之外，食堂注重从食材来源和加工过程中严把食堂卫生关，所有的食材全部由后勤集团饮食服务中心统一采购，集中配送，质量和价格都从源头上得到了保证。吉乐经理还展示了员工健康证和各种索证资料，表示食堂所有的原材料都有卫生许可证、生产许可证和检疫检验报告。吉乐经理说：“学校对我们有要求，老师、同学们对我们有期望。我们的目标就是力求实现食堂管理的科学化和规范化，为师生们提供安全、卫生、健康、实惠的饭菜以及贴心的服务体验。”
对师生用心 对员工有爱
学一食堂是后勤集团饮食中心下属的学生食堂之一。中大后勤是学校的后勤，是为师生服务的后勤，相比社会承包食堂，对师生了解更深、与师生更亲、更近、服务更用心。每一年的新生军训，学生食堂都会联合学生会对军训的同学进行慰问，给他们送去可口的清凉饮料，下雨时还会送去姜汤驱寒。每年冬至，饮食服务中心的各个食堂还会给同学们免费派发汤圆，为离家的孩子们送上浓浓的情意。吉乐经理由衷地说：“不单对学生如此，我们也把关爱送到员工手中。我们一直坚持合法用工，给每一位员工都买了社保，员工的休息和退休也都有保障。”对师生用心，对员工有爱，学一食堂的举措传达出浓浓的情意与强烈的正能量。一位在学一饭堂工作的陈师傅对我们说，他在中大后勤的食堂已经工作五六年了，觉得各方面工资和待遇都还不错，自己非常高兴能为中大师生服务。在前来就餐的同学中我们随即采访了两位同学，一位同学表示自己是专程从东区赶来吃饭的，因为学一的饭菜比较好吃。另一位同学则笑着说：“哈，我们舍友都把来学一吃顿饭当作犒赏自己！”
