今年全国两会上，来自广东化州的传统药材——化橘红，成了“明星”。当时，十四届全国人大四次会议广东代表团代表小组会议现场，全国人大代表廖志略从随身携带的包里陆续掏出各式各样的化橘红深加工产品，外交部副部长华春莹也在广东团现场听会，连吃两颗“化橘红”润喉糖，称其是“吃过润喉效果最舒服、最好的”。后来，多位代表委员也为化橘红点赞、推介。
化橘红是传统药材，但现在已经是百变的消费品，全产业链产值在2025年达到126亿元，化橘红如何实现从一味药材到百亿产业的跨越？背后又蕴藏着怎样的乡村振兴潜力？中央广播电视总台中国之声《新闻有观点》特别策划“行业洞察”，对话全国人大代表廖志略、中山大学旅游学院特聘副研究员翟雪婷。
什么是“化橘红”？
对于不熟悉它的朋友，廖志略给出了最直白的解释，它并非普通的柚子皮，而是一种独特的“化州柚”产品，必须种植在化州特有的土壤中才能有其道地药效。这种柚子最直观的特点是“全身长满细密的绒毛”。廖志略介绍，化州柚果肉比较苦涩，但是它的皮是“宝贝”，经过二十几道技艺炮制，就成了现在大家所说的“南方人参”——化橘红，化痰止咳有奇效。
化州柚（受访者提供）
翟雪婷说，自己家人平时保护嗓子一直都有用化橘红泡水的习惯，不过，她也坦言其传统口感“非常苦”。如今，情况已大不相同，化橘红正以润喉糖、茶饮甚至咖啡、牙膏等更适口、更便捷的形式走进人们的生活里。
化橘红产业的蝶变，始于一个关键的身份转变。廖志略社长回忆道，过去化橘红“只能作为一味药材去卖，附加值非常低”。而“药食同源”认证的通过，是打通产业“任督二脉”的里程碑。“这中间就有两道坎”，廖志略解释，“一个安全评估，第二个就是功效验证。”突破靠的是科研底气、基层呼声和国家政策的合力。翟雪婷认为，这个转变是“一种破圈”，通过破圈，后面才能够有更多衍生品。
化橘红（受访者提供）
百亿版图与甜蜜的烦恼
廖志略分享了一组数据：化橘红全产业链产值从2020年的35亿元提升到2025年的126亿元。他粗略算了一笔账：“第一产业大概在十来亿，占到10%；第二产业的加工和销售差不多占到80%；第三产业，‘农文旅加品牌’溢价大约也占10%。”
这个春天，流量暴增也伴随着“甜蜜的烦恼”。廖志略坦言：“最大的压力不是订单，而是如何把流量变成‘留’量。”品质把控和品牌保护成为当务之急，当地的应对之策包括建立“全程溯源体系”、组建打假专班、推动行业标准化以及建立“公共标准仓”，目标是让消费者“闭着眼睛买，也能买到正宗化橘红”。
翟雪婷则从持续吸引注意力的角度给出了建议。她分享了贵州“村超”案例的启示：“手机变成新农具，数据变成新农资，直播变成新农活”，强调在偶然出圈时，需要布局社交媒体产业链和数字素养，才能“接住这个流量”。
廖志略和种植者在果园（受访者提供）
未来之路：守正创新，让年轻人回来
面对未来，是深耕“药”的根本，还是拓宽“食”的道路？廖志略的答案很清晰：“守正创新”。守正，是守住“药的根”和道地身份；创新，是“通过科技加持去研发更多产品”，让化橘红“以新的姿态，融入更多消费者的生活”。
产业的发展，最终要惠及土地上的人。廖志略对此充满信心，通过“联农带农”、保底收购、利润共享等模式，他们要让农户“从过去卖原料到现在卖精品，再到卖深加工产品的升级”。他分享了一个动人的变化：过去田间地头以中老年人为主，“现在田间地头，能看到非常多的年轻身影”。廖志略认为，家乡广阔的农村天地“大有可为”，这里有熟悉的土地、需要的乡亲，也有一份“看得见摸得着的未来”。
从传统道地药材，到产值百亿、拥有200多个深加工品类的明星产业，化橘红的故事，是一个关于坚守与创新的故事。它正一步一个脚印，朝着“千亿产业”的目标迈进，成为带动乡亲共同富裕的“共富果”与“振兴果”。
