受访者：于嘉慧 中山大学法学系2013届毕业生
一年一度的招聘季已经进入高潮，正在苦苦寻觅出路的2014届毕业生不妨听听上届毕业生的想法。中规中矩的考研考公务员是一种选择，而来自中大法学系的毕业生于嘉慧就有些不走寻常路，她在大学毕业以后进入了一家公司做对外公关，顺便还在上海淮海路开了一家甜品店。
开甜品店，创意很重要
其实在毕业之前，我就已经开始在运作自己的甜品店。作为甜品店的店长，要忙的事情真的很多，主要负责店里的经营管理，包括进货，去找一些新的货源，平时经营上的问题，内外人员的处理，这些都要负责。自己平时也会做一些糕点、甜品还有各种奶冻。偶尔也会联合店员一起发明一些新的甜品。我的经验是，做甜品店应该要迎合当地人对甜品口味的需求。比如一些芝麻糊或者杏仁糖，这些广州和香港很传统的甜品我们都有，我们会做适当的改良，并且我们坚持一定要用真材实料。
有时候甜品的名字也会带来一些有趣的体验。比如说上次我们店里新推出一款叫“榴莲心太软”的榴莲巧克力蛋糕，对于喜欢榴莲的人来说就是一大美味，对于不喜欢榴莲的人来说可能就是暗黑料理了。再比如我们前一段时间又发明出一道新甜品，简称叫“流氓”，全名是“榴莲之恋”，也就是榴莲加芒果，可能是我们在名字上挺新奇的吧，很多客人点的时候干脆就说“给我一份流氓”。
工作开店两不误
经营这种店铺还要经常面对各种原材料短缺的问题，市场供应也不一定会很稳定，有时候货源不稳定我们都要亲自去外面跑，很辛苦，特别是今年夏天上海40℃，还要在外面跑，真的有点呼吸不过来的感觉。对于我来说，公关行业仍然是本职工作，而开甜品店相当于副业。对于这个不务正业的正业，我觉得收获还是挺多的。我会接触到更多的人，这让我学会如何处理各种社会上的问题，从怎么管理员工到怎么经营店铺都是学习的过程。当然我们在大学里面学到的知识也帮助我很多，两者相结合可以很好地学有所用。
如果可以，我还想接触更多的行业，同时我也很喜欢公关这个行业，也是我以后打算真真正正要走的路。况且自己开一家店的话，走上轨道以后就不用花太多心思，店员已经可以帮我处理很多问题。有问题他们也会及时反馈给我。而且我一边在公关公司工作，一边经营自己的甜品店这种现状我也比较满意，刚好两不误。
专业不对口，其实没关系
法学其实真的不是自己的第一专业，可能我并不像其他法学专业的学生那么热爱自己的专业，我更希望在另外一条路上发展一下自己的事业。当初我最大的梦想是当一名医生，不过因为个人条件限制进了法学系。虽然我个人也觉得学法学也不错，接触了很多不一样的东西，可是就我个人而言，还是比较向往不是那么中规中矩的工作。像我现在做公关，有时要帮一家商场举办一个活动，哪一层要放什么灯，邀请什么艺人，每个时段的程序，都要我们一步步地去想。在这个过程中我会和团队的成员交流，也会互相打气加油，这种工作对于我来说我会更喜欢。我享受整个团队一起去做一件事并且完成它的过程、结果，更享受团队之间那种亲密无间的合作。
而开甜品店，每天都要面对不同的客人，你难免会遇到一些有点麻烦的人，你要学会怎么处理人与人之间的关系。这方面和律师是非常像的，因为律师的援助对象是没办法挑选的，你要得到最真实的答案就要去询问别人，要与人沟通协调，有时候或许还会挨打。我们也会遇到一些奇怪的客人，比如有客人来我们店吃甜品，因为违规停车被抄牌了，就说我们没有帮他看车，一定要我们赔。
